O verdadeiro Yakisoba do Japão / Culinária

 Há muita confusão sobre a origem do Yakisoba. Muitos sites dão crédito aos chineses pela criação do prato, mas na verdade, é um prato de origem japonesa. O que acontece é que muitos confundem o Yakisoba com o prato chinês Chow Mein, que é diferente em vários pontos. A origem da massa também é da China, mas o Yakisoba foi criado no Japão e se popularizou nos anos 50.

 Pra falar a verdade, o Yakisoba feito no Brasil é mais parecido com o Chow Mein do que com o verdadeiro Yakisoba do Japão. O Yakisoba do Japão muitas vezes é feito na chapa, e vendido como comida de rua. Diferente do Yakisoba brasileiro, o do Japão possui menos caldo e tem um sabor forte e temperado. O caldo é feito de maneira diferente, e os próprios ingredientes também são outros.

 Mesmo dentro do Japão, a maneira como é feita o Yakisoba, e as verduras e legumes que acompanham são diferente. Confira um vídeo mostrando um Yakisoba específico da cidade de Inuyama-shi, região central do Japão.

O verdadeiro Yakisoba do Japão

 O Yakisoba no Japão é vendido em supermercados, eventos, festivais, alguns fast-foods e lojas de conveniência. Não é considerado um prato requintado, é apenas mais um prato do dia a dia dos japoneses.

 Também vale lembrar que existe até pão com Yakisoba! É um tanto diferente do que estamos acostumados, mas vale a pena experimentar!



 Quando visitar o Japão, não deixe de experimentar o verdadeiro Yakisoba! Pode ser que você prefira o do Brasil? Sim! Muitos brasileiros preferem o Yakisoba adaptado ao gosto do Brasil. Mas com certeza o gosto do Yakisoba japonês irá lhe surpreender!